SARMISAK
SARMISAK
Kendine özgü kokusu ve tadı nedeniyle hem sebze hem de gıdalara lezet verici olarak kullandığımız sarmısak, soÄŸan ve pırasanın da içinde yer aldığı soÄŸangiller ailesindendir. Eski Mısır ve Çin’de baÅŸlayarak uzun süredir tüm dünyada kullanılan sarmısak bol miktarda potasyum, fosfor, selenyum, A ve C vitaminleriyle kükürtlü madde içerir. Sarmısak Avrupadaki veba ve 1.Dünya Savaşındaki dizanteri salgını da dahil birçok hastalığın tedavisinde kullanılmıştır. Son yıllarda yapılan araÅŸtırmalarda sarmısağın tansiyonu, kan kolesterolünü ve tribliserid düzeylerini normale indirdiÄŸi gösterilmiÅŸtir. Kan damarlarını geniÅŸletmekte ve kanın pıhtılaÅŸma yeteneÄŸini azaltmakta, böylece damar tıkanmasını önlemektedir. Kalp hastalarına 6 ila 10 gr. sarmısak suyu içirildikten sonra kalp hastalığından ölüm oranının 1 yıl içinde %50 azaldığı görülmüştür. Bu hastaların tansiyonu ve kolesterol düzeyleri düşmüş, iÅŸtahları artmış, ayrıca eklem aÄŸrıları azalmıştır. Sarmısağın Pasteur tarafından antiseptik özellikleri belirlenmiÅŸ, son yıllarda da antibiyotik, antivirüs ve antikanser maddeler içerdiÄŸi bulunmuÅŸtur. Sarmısak kanser yapıcı nitrozamin oluÅŸumunu azaltır. Kanser hücrelerinin bölünmesini durdurur, bağışıklığı artırır ve vücudu radyasyona karşı korur. Bol sarmısak yiyen kiÅŸilerde mide kanseri nadiren görülmektedir
SARMISAK
SARMISAK
Kendine özgü kokusu ve tadı nedeniyle hem sebze hem de gıdalara lezet verici olarak kullandığımız sarmısak, soÄŸan ve pırasanın da içinde yer aldığı soÄŸangiller ailesindendir. Eski Mısır ve Çin’de baÅŸlayarak uzun süredir tüm dünyada kullanılan sarmısak bol miktarda potasyum, fosfor, selenyum, A ve C vitaminleriyle kükürtlü madde içerir. Sarmısak Avrupadaki veba ve 1.Dünya Savaşındaki dizanteri salgını da dahil birçok hastalığın tedavisinde kullanılmıştır. Son yıllarda yapılan araÅŸtırmalarda sarmısağın tansiyonu, kan kolesterolünü ve tribliserid düzeylerini normale indirdiÄŸi gösterilmiÅŸtir. Kan damarlarını geniÅŸletmekte ve kanın pıhtılaÅŸma yeteneÄŸini azaltmakta, böylece damar tıkanmasını önlemektedir. Kalp hastalarına 6 ila 10 gr. sarmısak suyu içirildikten sonra kalp hastalığından ölüm oranının 1 yıl içinde %50 azaldığı görülmüştür. Bu hastaların tansiyonu ve kolesterol düzeyleri düşmüş, iÅŸtahları artmış, ayrıca eklem aÄŸrıları azalmıştır. Sarmısağın Pasteur tarafından antiseptik özellikleri belirlenmiÅŸ, son yıllarda da antibiyotik, antivirüs ve antikanser maddeler içerdiÄŸi bulunmuÅŸtur. Sarmısak kanser yapıcı nitrozamin oluÅŸumunu azaltır. Kanser hücrelerinin bölünmesini durdurur, bağışıklığı artırır ve vücudu radyasyona karşı korur. Bol sarmısak yiyen kiÅŸilerde mide kanseri nadiren görülmektedir
