Bitki Terapi Rehberiniz

Bu bölümdeki bilgiler TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞI TEŞKİLATLANMA VE DESTEKLEME GENEL MÜDÜRLÜĞÜ tarafından hazırlanan kitapçıktan alınmıştır. Üreticilerin biliçlenmesi için bu ve benzeri yayınları burada bulabileceğiniz gibi , ingilizce olarak hazırlanan organik tarımla ilgili konularıda linkler bölümünde bulabilirsiniz.

Ekolojik Tarım ; üretimde kimyasal girdi kullanmadan, üretimden tüketime kadar her aşaması kontrollü ve sertifikalı tarımsal üretim biçimidir. Ekolojik tarımın amacı; toprak ve su kaynakları ile havayı kirletmeden ,çevre, bitki, hayvan ve insan sağlığını korumaktır. Ekolojik tarımın geçmişi 20.yüzyıla dayanmaktadır. Zira çevre bilinci ve ozon tabakasındaki incelme ve dünya geleceğinin tehlikeye girmesi gibi konular gündeme gelmiştir.

Önceleri çok çeşitli yöntemler ve teoriler geliştirilmiş, hatta bu yöntemlere astrolojik boyutlar katılarak ay ve yıldızların etkisini de üretime katan ekoller ortaya çıkmıştır. Tüm bu ekoller incelendiğinde görülen temel öğe ; ekolojik dengenin korunarak , bitkisel ve hayvansal üretimin birlikte aile işletmeciliği şeklinde yapılması , dolayısıyla üretimden tüketime kısa devrelerin kurularak kendi kendine yeterliliğin sağlanmasıdır.

Bu özelliÄŸi nedeni ile 1. ve 2. Dünya savaÅŸları sırasında popüler olan ekolojik tarım 1950 yılından sonra Amerika BirleÅŸik Devletleri’nin Marshall yardımı ile önemini yitirmiÅŸ , saÄŸlanan ekonomik katkılar ve aşırı desteklemeler sonucu entansif tarım süratle yayılmış, makineleÅŸme, kimyasal ilaç ve gübreler ile kimyasal katkı maddeleri kullanılmaya baÅŸlanılmıştır. 60’lı yılların sonunda Avrupa TopluluÄŸu’ nun kurulması ve uyguladığı tarımsal destekleme politikaları ,1970 de pestisitlerin ve kimyasal gübrenin keÅŸfi de bu geliÅŸmeye katkıda bulunmuÅŸtur.

Ancak “YeÅŸil Devrim” olarak adlandırılan bu tarımsal üretim artışının dünyadaki açlık sorununa bir çözüm getirmediÄŸini , aksine doÄŸal dengeyi ve insan saÄŸlığını süratle bozduÄŸunu gören kiÅŸi ve gruplar bu konuda araÅŸtırmalara baÅŸlamışlardır . Bu araÅŸtırmaların sonucunda bilim çevreleri ve sivil toplum örgütlerinin baskısıyla 1979 yılından itibaren DDT grubu pestisitlerin kullanımı A.B.D.’den baÅŸlayarak tüm dünyada yasaklanmıştır. Bu durumda ekolojik tarım tekrar gündeme gelmiÅŸ , 1980 yılından sonrada tüketicilerin baskısıyla aile iÅŸletmeciliÄŸi ÅŸeklinden çıkarak ticari bir boyut kazanmıştır. ABD’de 0-2 yaÅŸ grubu çocuk mamalarının imalinde ekolojik ürünlerin kullanılmasını zorunlu tutan yasanın da bu ticari boyuta katkısını belirtmek gerekir.

Ekolojik ürünler ticarete konu olunca beraberinde kontrol ve sertifikasyona iliÅŸkin yasal düzenlemeler gündeme gelmiÅŸtir. Avrupa’da önceleri her ülke kendine göre bazı düzenlemeler yapmış , daha sonra 24 Haziran 1991 tarihinde Avrupa TopluluÄŸu içinde ekolojik tarım faaliyetlerini düzenleyen 2092/91 sayılı yönetmelik yayınlanarak yürürlüğe girmiÅŸtir.

Ãœlkemizde ekolojik tarım faaliyetleri 1986 yılında Avrupa’daki geliÅŸmelerden farklı ÅŸekilde, ithalatçı firmaların istekleri doÄŸrultusunda, ihracata yönelik olarak baÅŸlamıştır. Önceleri ithalatçı ülkelerin bu konudaki mevzuatına uygun olarak yapılan üretim ve ihracata, 1991 yılından sonra Avrupa TopluluÄŸunun yukarıda adı geçen YönetmeliÄŸi doÄŸrultusunda devam edilmiÅŸtir. Daha sonra 2092/ 91 sayılı yönetmeliÄŸin 14 Ocak 1992 tarihinde yayımlanan 94 /92 sayılı ekinde ; Avrupa TopluluÄŸuna ekolojik ürün ihraç edecek ülkelerin uymak zorunda olduÄŸu hususlar ayrıntıları ile belirtilmiÅŸ ve ülkelerin kendi mevzuatlarını uygulamaya koymaları ve bu mevzuatın da dahil olduÄŸu çeÅŸitli teknik ve idari konuları içeren bir dosya ile Avrupa TopluluÄŸuna baÅŸvurmaları zorunluluÄŸu getirilmiÅŸtir.

Avrupa TopluluÄŸu’ndaki bu geliÅŸmelere uyum saÄŸlamak üzere Tarım ve KöyiÅŸleri Bakanlığı çeÅŸitli kurum ve kuruluÅŸların iÅŸbirliÄŸi ile Yönetmelik hazırlama çalışmalarına baÅŸlamış ve “Bitkisel ve Hayvansal Ãœrünlerin Ekolojik Metotlarla Ãœretilmesine Ä°liÅŸkin Yönetmelik” 24 Aralık 1994 tarih ve 22145 sayılı Resmi Gazete’ de yayınlanarak yürürlüğe girmiÅŸtir.

Yönetmelik; alternatif bir üretim sistemi olan ekolojik (organik) tarımın gerçekleÅŸtirilmesini saÄŸlamak amacı ile çıkarılmış olup Türkiye’ de ekolojik tarım yapan üreticilerin ürünlerinin ekolojik olarak deÄŸerlendirilebilmesi için gereklidir. Ä°ster ihracat için olsun isterse yurt içi tüketim amacıyla üretilen ürünler bu yönetmelikte belirtilen kurallar doÄŸrultusunda ekolojik olarak deÄŸerlendirilirler. YönetmeliÄŸin çıkarıldığı yıl itibariyle yetersizliÄŸi söz konusu olmayıp, bugün için bilhassa ürünlerin Avrupa;ya ihraç edilmesi sebebiyle Avrupa TopluluÄŸuna ait Ekolojik Tarım YönetmeliÄŸi ile uyum saÄŸlaması gerekmektedir. Bu konuda Bakanlığımız Ekolojik Tarım Komitesi ve Ulusal Yönlendirme Komitesinde üye olan resmi ve özel kuruluÅŸlar ile bir çalışma yapılmaktadır

Ekolojik ürünlerin üretilmesi, iÅŸlenmesi, etiketlenmesi, depolanması ve pazarlanması aÅŸamalarında uyulması gereken kurallar 5 kısım ve 40 maddeden oluÅŸan bu Yönetmelik’ de ayrıntılı olarak belirtilmiÅŸtir. Yönetmelik ayrıca 6 adet ek içermektedir.

Daha sonra adı geçen Yönetmeliğin bazı maddelerinde uygulamada rastlanılan aksaklıkları gidermek amacıyla değişiklik yapılmış, ekolojik tarım faaliyetleri sırasında yapılacak kusur ve hatalara karşı uygulanacak yaptırımların da yönetmelikte yer alması sağlanmıştır. Düzeltme Metni 29 Haziran 1995 gün ve 22328 sayılı Resmi Gazetede yayınlanarak yürürlüğe girmiştir.

“Avrupa TopluluÄŸuna Ekolojik Ãœrün Ä°hraç Eden 3.Ãœlkeler” listesinde yer almak üzere de gerekli bilgileri içeren bir “Teknik Dosya” hazırlanarak öngörülen süre içinde DışiÅŸleri Bakanlığı kanalıyla resmi baÅŸvuru yapılmıştır. Bu konudaki en büyük eksikliÄŸimiz; YönetmeliÄŸimizin bir kanuna dayanmamasıdır. En yakın zamanda ” Tarımsal Ãœrünlerin Ekolojik Metotlarla Ãœretilmesine Ä°liÅŸkin Kanun” un çıkarılması gerekir.BaÅŸa Dön

YÃœRÃœTME VE Ä°ZLEME ORGANLARI

Ulusal Yönlendirme Komitesi; Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Araştırma Planlama ve Koordinasyon Kurulu (APK) Başkanının başkanlığında; Başbakanlık Devlet Planlama Teşkilatı, Dış Ticaret Müsteşarlığı, Çevre Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, İhracatı Geliştirme Etüt Merkezi (İGEME), İhracatçı Birlikleri, Ziraat Odaları Birliği ve Ekolojik Tarım Organizasyonu Derneği Temsilcilerinden oluşmaktadır. Komite ekolojik tarımın geliştirilmesi ve uygulanması ile ilgili stratejileri belirlemek üzere yılda en az bir kere toplanır ve alınan kararları tavsiye niteliğinde olmak üzere Ekolojik Tarım Komitesine iletir.

Ekolojik Tarım Komitesi (ETK); Tarım ve KöyiÅŸleri Bakanlığı APK Kurulu Planlama ve Projeler Dairesi BaÅŸkanının baÅŸkanlığında, Tarımsal Ãœretimi Destekleme Genel Müdürlüğü’nden iki, Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü’nden iki, Tarımsal AraÅŸtırmalar Genel Müdürlüğü’nden bir, TeÅŸkilatlanma ve Destekleme Genel Müdürlüğü’nden bir Dış iliÅŸkiler ve Avrupa TopluluÄŸu Koordinasyon Daire BaÅŸkanlığı’ndan iki konu uzmanı temsilciden oluÅŸmaktadır.

Bu komite ülkedeki ekolojik tarım faaliyetlerinin takip ve kontrolünden sorumludur. Bu nedenle kontrol kuruluşlarına çalışma izni verir, çalışmalarını denetler Yönetmeliğin 24. Maddesinde yer alan yaptırımları uygular. Yaptığı çalışmalarda Ulusal Yönlendirme Komitesinin tavsiyelerini dikkate alır.Başa Dön

ORGANÄ°K TARIM KOMÄ°TESÄ°

Temsilcinin Adı Soyadı Kuruluşu Ünvanı Görevi

Salih Zeki YILDIZ TÜGEM Daire Başkanı Başkan Başkan

Ülkü KÖSEOĞLU TÜGEM Veteriner Hekim Sekreter Üye

Metin SÜERDEM TEFTİŞ KUR.BAŞK. Başmüfettiş Üye

Yaşar GÜÇLÜ HUKUK MÜŞ. Hukuk Müş. Üye

Nurper MORTAŞ TÜGEM Şube Müdürü Üye

Özlem MUTLU TÜGEM Mühendis Üye

Erdal SÜNGÜ TÜGEM Mühendis Üye

Osman ASLAN TÜGEM Mühendis Üye

Sibel GÜNEĞİ TÜGEM Mühendis Üye

Fatma AKYOL TÜGEM Mühendis Üye

Fatma MAMAK TÜGEM Mühendis Üye

Ali Kemal ÖZTÜRK TÜGEM Mühendis Üye

Hülya ERBAŞ TÜGEM Mühendis Üye

Tülay KIZILAY TÜGEM Mühendis Üye

Menderes ULAŞ TÜGEM Mühendis Üye

Dr.Muaffak SARIOĞLU DİATEK Mühendis Üye

Dr.Sabiha ÃœNAL KORGEM Veteriner Hekim Ãœye

Mustafa OĞUZ KORGEM Mühendis Üye

M.Muhittin TEKEŞ TEDGEM Mühendis Üye

Raif YALÇIN TAGEM Mühendis Üye

Metin CAN APK Mühendis Üye

ORGANİK TARIM ULUSAL YÖNLENDİRME KOMİTESİ

Adı, Soyadı Kuruluşu
Unvanı
Komite Görevi

Dr.Hüseyin VELİOĞLU
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı
TÜGEM Genel Müdürü
BaÅŸkan

Ä°smail ELMAS
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı
Genel Müdür Yard.
Ãœye

S.Zeki YILDIZ
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı
ATÃœT Daire BaÅŸk.
Ãœye

Nurper MORTAÅž
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı
Ziraat Mühendisi
Sekreter Ãœye

Fatma AKYOL
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı
Ziraat Mühendisi
Ãœye

Müjgan ÇELİK
DPT
Uzman
Ãœye

Füsun ATİK BOYER
DPT
Uzman
Ãœye

Salih ÇİÇEK
Dış Ticaret Müsteşarlığı
Uzman
Ãœye

Ä°.Banu KARTAL
Gümrük Müsteşarlığı
Gümrük uzmanı
Ãœye

Mehmet ÖZTÜRK
Sanayi ve Ticaret Bakanlığı
Genel Md.Yrd
Ãœye

Serkan BÄ°NÄ°CÄ°
Sanayi ve Ticaret Bakanlığı
Ziraat Mühendisi
Ãœye

Nazime YÃœKSEKKAYA
Sağlık Bakanlığı
Ziraat Yük. Mühendisi
Ãœye

Mürsel GÜRBÜZ
Çevre ve Orman Bakanlığı
Mevzuat DeÄŸ.Åžb.Md
Ãœye

Dr. Meral GÃœNDÃœZ
İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi
Tarım Dai.Şb.Md.
Ãœye

Gülay SUBAŞI
Ziraat Mühendisleri Odası
Yönetim Kurulu Üyesi
Ãœye

Sabiha ÃœNAL
Veteriner Hekimleri BirliÄŸi
Veteriner Hekim
Ãœye

Özcan TÜLÜMEN
Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği
Yönetim Kurulu Üyesi
Ãœye

Fehmi KÄ°RAZ
Türk Ziraat Yüksek Mühendisleri Birliği Derneği
Yönetim Kurulu Üyesi
Ãœye

Ünal ÖRNEK

Hatice ÇAKIR
Türkiye Ziraat Odaları Birliği
Genel Sekreter Yrd. Tek. Müşavir Yrd.
Ãœye

Mehmet Ali IÅžIK
Ege İhracatçıları Birliği

Ãœye

Tugay ÜNLÜ
Orta Anadolu İhracatçıları Birliği
Yönetim Kurulu Bşk.
Ãœye

Doç.Dr.Ahmet ALTINDİŞlİ
Ekolojik Tarım Derneği

Ãœye

Victor ANANÄ°AS
BuÄŸday Ekolojik YaÅŸam DerneÄŸi
Yönetim Kurulu Bşk.
Ãœye

Ali KAYGISIZ
Tüketici Hakları Derneği
Gıda Komisyon Üyesi
Ãœye

Başa Dön

ORGANÄ°K TARIM PROJE VE ULUSAL ARAÅžTIRMA KOMÄ°TESÄ°

Temsilcinin Adı- Soyadı Kurumu Ünvanı Komitedeki Görevi
Doç. Dr. Hasan EKİZ Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü Genel Müdür Başkan
Doç. Dr. Şahin ANIL Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü Daire Başkanı Başkan Yard.
Raif YALÇIN Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü Mühendis Sekreter Üye
Dr. Mustafa Kemal GÜNGÖR Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü Şube Müdürü V. Üye
Atilla UYAR Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü Mühendis Üye
Dr. Mehmet ULUPINAR Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü Mühendis Üye
Nermin AKSÜMER Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü Mühendis Üye
Birgül GÜNER Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü Mühendis Üye
Berrin ŞENTÜRK Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü Veteriner Hekim Üye
Nedim ÇOBAN Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü Mühendis Üye
Dr. Hüseyin VELİOĞLU Tarımsal Üretim ve Geliştirme Genel Müdürlüğü Or. Tar. Ulusal Yön. Kom. Üyesi Üye
İsmail ELMAS Tarımsal Üretim ve Geliştirme Genel Müdürlüğü Or. Tar. Ulusal Yön. Kom. Üyesi Üye
Nurper Mortaş Tarımsal Üretim ve Geliştirme Genel Müdürlüğü Or. Tar. Ulusal Yön. Kom. Üyesi Üye
Fatma AKYOL Tarımsal Üretim ve Geliştirme Genel Müdürlüğü Or. Tar. Ulusal Yön. Kom. Üyesi Üye
Müjgan ÇELİKBİLEK Devlet Planlama teşkilatı Uzman Üye
Füsun ATİKBOYER Or. Tar. Ulusal Yön. Kom. Üyesi Üye
Mesut ASLANTAŞ Dış Ticaret Müsteşarlığı Uzman Üye
Salih ÇİÇEK Or. Tar. Ulusal Yön. Kom. Üyesi Üye
İ. Banu KARTAL Gümrük Müsteşarlığı Gümrük Uzmanı Üye
Mehmet ÖZTÜRK Sanayi ve Ticaret Bakanlığı Gen. Müd. Yard. Üye
Serkan BİNİCİ Or. Tar. Ulusal Yön. Kom. Üyesi
Ercan ERKAN Sağlık Bakanlığı Gıda Mühendisi Üye
Nazime YÜKSEKKAYA Or. Tar. Ulusal Yön. Kom. Üyesi Üye
Gülsün ÖMEROĞLU Çevre ve Orman Bakanlığı Mühendis Üye
Mürsel GÜRBÜZ Or. Tar. Ulusal Yön. Kom. Üyesi Üye
Dr. Meral GÜNDÜZ İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi Şube Müdürü Üye
Gülay SUBAŞI TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası Mühendis Üye
Doç.Dr.U.Tansel ŞİRELİ Veteriner Hekimleri Bir. Merk. Konseyi Veteriner Hekim Üye
Sabiha ÜNAL Or. Tar. Ulusal Yön. Kom. Üyesi Üye
Perviz ÖZDÜNDAR Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği Kimyager Üye
Özcan TÜLÜMEN Or. Tar. Ulusal Yön. Kom. Üyesi Üye
Zeliha YILMAZ Türk Ziraat Yük. Müh. Birliği Derneği Mühendis Üye
Fehmi KİRAZ Or. Tar. Ulusal Yön. Kom. Üyesi Üye
Hatice ÇAKIR Türkiye Ziraat Odaları Birliği Tek. Müş. Yard. Üye
Ünal ÖRNEK Or. Tar. Ulusal Yön. Kom. Üyesi Üye
Turgay ÜNLÜ Orta And.İhracatçı Birlikleri Yön. Kur. Başk. Üye
Mehmet ALİ ışık Ege İhracatçı Birlikleri Or. Tar. Ulusal Yön. Kom. Üyesi Üye
Salih Zeki YILDIZ Tarımsal Üretim ve Geliştirme Gen. Müd. Daire Başkanı Üye
Prof. Dr. Neşet KILINÇER Türkiye Bilimsel ve Teknik Araş. Kurumu Öğretim Üyesi Üye
Kaya UYSAL Ankara Ãœniversitesi Avrupa Top.AraÅŸ.Uyg.Merk. Uzman Ãœye
Doç. Dr. Ahmet ALTINDİŞLİ Ekolojik Tarım Derneği Or. Tar. Ulusal Yön. Kom. Üyesi Üye
Victor ANANİAS Buğday Ekolojik Yaşam Der. Or. Tar. Ulusal Yön. Kom. Üyesi Üye
Ali KAYGISIZ Tüketici Hakları Derneği Or. Tar. Ulusal Yön. Kom. Üyesi Üye
Prof. Dr. Ruhsar YANMAZ Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Üye
Prof. Dr. Uygun AKSOY Ege Üni.Ziraat Fak. Öğretim Üyesi Üye
Doç.Dr İlhan TURGUT Uludağ Üni Zir.Fak Öğretim Üyesi Üye
Naim ÖZGÜR Narenciye ve Seracılık A.E Mühendis Üye
Uz.Gülay BEŞİRLİ Atatürk Bahçe Kült.MAE Mühendis Üye
Adem ATASAY Eğirdir Bahçe Kült.A.E. Mühendis Üye
Dr. Yılmaz BOZ Tekirdağ Bağcılık AE Müdür Üye
Dr. Vesile ÇETİN Bursa Gıda Kontrol ve MAE Mühendis Üye
Dr. Ali Mehmet TALUĞ Marmara Hayvancılık AE Mühendis Üye
Dr. Yasemin GÃœREL Etlik Vet. Merk.Kontrol AE Vet.Hek. Ãœye
Yahya ÇAVDAR Trabzon Su Ürünleri MAE Mühendis Üye
Oktay ERDOĞAN Nazilli Pamuk A.E. Mühendis Üye
Dr. Ahmet ULUDAĞ Bornova Zirai Müc.A.E: Müdür Üye
Dr. Ayşe ÖZDEM Ankara Zirai Müc.A.E: Mühendis Üye
Emine ER İzmir İl Kont.Lab.Müd. Müdür Yard. Üye

TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞI TARAFINDAN YETKİLENDİRİLEN ORGANİK TARIM KONTROL VE SERTİFİKASYON KURULUŞLARI

ORGANİK (EKOLOJİK, BİYOLOJİK, BİYODİNAMİK, DOĞAL) TARIM ÜRÜNLERİ ( BİTKİSEL VE HAYVANSAL ÜRÜNLER, SU ÜRÜNLERİ, TOHUM, GÜBRE, FİDE, FİDAN VE TÜM DİĞER GİRDİLER, GIDALAR, VİTAMİNLER VE DİĞER TÜM KATKI MADDELERİ İLE HAMMEDESİ TARIM OLAN TÜM SANAYİ ÜRÜNLERİ) ÜRETECEK, İŞLEYECEK, PAZARLAYACAK, İTHAL VEYA İHRAÇ EDECEK ÖZEL VEYA TÜZEL KİŞİLERİN FAALİYETTE BULUNABİLMELERİ İÇİN AŞAĞIDA İSİM VE ADRESLERİ VERİLEN, BAKANLIĞIMIZDAN YETKİ ALMIŞ KONTROL VE SERTİFİKASYON KURULUŞLARINDAN BİRİYLE SÖZLEŞME YAPMALARI ZORUNLUDUR. GEREKLİ OLAN SÖZLEŞME YAPILMADAN BU FAALİYETLERDE BULUNULAMAZ. SÖZLEŞME BAKANLIĞIMIZA BİLDİRİLDİKTEN SONRA GEREKLİ BAŞVURULARI İLGİLİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜMÜZE YAPINIZ!!!!

Kontrol ve Sertifikasyon Kuruluşunun Adı
Adresi
Telefon Numarası
Faks Numarası
Mail Adresi

BCS
Mithatpaşa Cad.No:234/8(İsmailoğlu İşhanı)

Narlıdere/İzmir
0232-2390907
0232-2390608
bcsturkey@superonline.com

CERES
İnönü Cad.No.705 Yunus Emre Apt.Kat1/1

Poligon-Ä°ZMÄ°R
0232-2472022
0232-2477001
info@ceres-cert.com.tr

ECOCERT-SA
Cumhuriyet Cad. No:2/3

35030 Bornova/Ä°zmir
0232-3434360
0232-3433959
office.turkey@ecocert.com

EKO-TAR
Adnan Menderes Bulvarı Denis Apt. 36/1

33110 MERSÄ°N
0324-3254964
0324-3271944
ekotar@europe.com

ETKO
160.Sokak No:13/7

35040 Bornova/Ä°zmir
0232-3397606
0232-3397607
info@etko.org

ICEA
Mustafa Kemal Cad.Halil Bey Apt.B Blok

No:166/2 Kat:7 Daire: 13

35040 Bornova-Ä°ZMÄ°R
0232-3426068
0232-3428464
info@icea-tr.com admin@icea-tr.com

IMO
225.Sokak No:26/2 A Blok

35040 Bornova /Ä°zmir
0232-3474705
0232-3474780
imotr@imo-control.org

ORSER
Simon Bolivar Caddesi, Cemal Nadir Sokak No:10 Kat:2 No: 5

06550Çankaya/ANKARA
0312-438 15 60
0312-438 15 59
or_ser@hotmail.com

orser06@ttnet.net.tr

SKAL
Suvari Cad. No:8-1

Bornova/Ä°zmir
0232-3432651
0232-3393703
turkey@skalint.com

Tıbbi bitkilerin Kullanım alanları: baharat ,ilaç sanayi,meşrubat, parfüm, sabun, şekerleme, kozmetik, diş macunu , çiklet, şifalı ve dinlendirici çay imalatı ,esans aroma, vb gibi.
Kodeksler :Her ülkenin kendi gereksinimlerine göre hazırladığı,ilaç ilkel maddelerinin özellikleri,hazırlanışı,sağlık muayenesi,etken madde miktarı tayini,kullanılacak miktarı,saklanması ve diğer konularda bilgi veren resmi bir kitaptır.(Prof.Dr.Ayhan Ceylan E.Ü.Ziraat Fakültesi 1995)

Bu bitkilerin ancak 20.000 civarında bir adedin den insanoğlunun yararlandığı söylenmek tedir ve bunların literatürlere göre ,ancak 500 kadarının tarlavari üretimi yapılmaktadır.
İnsanların Bitkilerde hastalıkların iyileştirilmesi amacıyla tıbbi olarak yararlanmaya başlaması çok eskilere dayanır.Eski Çin,Hindistan,Mısır,İran,Yunanistan,Bazı Avrupa ülkeleri nde çok eskiden beri bitkilerin hastalıklara karşı iyileştirici etkileri olduğu inancı mevcuttur.Tıbbi bitkiler hakkında bilinen en eski kitabın, eski Çin hükümdarı SHIN NONG tarafından M.Ö. 3700 yıllarında yazıldığı belirtilmektedir .Aslında bir hekim olan SHIN NONG bu kitapta 200 den fazla bitkiden sözetmektedir.Eski mezar yazılarından anlaşıldığı üzere Eski Mısırlılar M.Ö.3700 yıllarında bitkisel droglardan faydalanmışlardır.Saba melikesinin zenginliğinide tıbbi bitkiler ve baharat ticareti yapılan yolu elinde bulundurmasına ve bu ticaretten yüksek vergiler almasına borçlu olduğu söylenmektedir.

Babilliler M.Ö. 6.-7. yüzyıllarda ayinlerinde kullanırlardı.Mısırda Papyrus tarafından M.Ö.1550 yıllarında yazılan rölelerde 875 respect bulunmakta burada hastalıklar ve bitkilerle nasıl tedavi edilecekleri anlatılmaktadır.Yunanistanda M.Ö.470-500 yıllarında Hipokrat döneminde tıbbi bitkiler konusunda büyük adımlar atılmıştır.İlk geniş eser Aristotales tarafından Bitkilerin teorisi adlı eserle M.Ö 3.-4. yüzyıl başına rastlar.
Daha sonra Theoprast farmakoloji ile ilgilenmiş.ve Yunanlı Dioskorides M.Ö.77-78 de yazdığı 5 ciltlik Materia Medica adlı eserinde o döneme ait birçok bitkisle drogdan sözetmektedir.Romalı Plınıus historie naturelle adlı 37 ciltlik eserinin 12 cildini tıbbi bitkilere ayırmış,burada 1000 e yakın bitkiden sözetmiştir.
M.S. Bergamada doğan Galen inde 20 ye yakın preparat hazırlama konusunda eseri bulunmaktadır.Ki bunlardan dolayı farmazinin babası olarak anılmaktadır.Avrupada tarikatların ve papaz okullarının bahçelerinde tıbbi bitki tarımı yapılmıştır.Daha sonra afaroz edilen bir grup bilimadamı İran a giderek tıp ilmini oraya taşımışlardır.Bu dönemden sonra Ebu Bekir El Razi bir tıbbi bitkiler listesi hazırlamış,Bu dönemde İbni Sina da 5 ciltlik Canon Medical diye tanımlanan eserini yazmıştır.1200 yıllarında yaşayan Ziyaeddin El Baytar da bu alanda eserleriyle katkı sunmuştur.

Günümüzde 20.00 kadar bitkiden tıbbi olarak yararlanılmaktadır.Ve bunların çoğu doğal floradan toplamak şeklinde tedarik edilmekte,çok az bir kısmı tarlavari yöntemle üretilmektedir. (Prof.Dr.Ayhan Ceylan E.Ü.Ziraat Fakültesi 1995)

MÄ°GREN

Gerekli olanlar: Defne yaprağı, Oğul otu, Fesleğen

Kullanılışı: 2 su bardağı kaynar su içerisine birer tatlı kaşığı hafif ezilmiş defne, oğul otu ve fesleğen koyularak 15 dakika demlenecek. Ilık olarak yudumlayarak yavaş yavaş içilecek. Şeker hastalığı olmayanlar bir kaşık bal ile tatlandırabilirler. Günde 2-3 bardak içilebilir. Düzenli olarak en az 1 ay devam edilmelidir. Gün içerisinde çay kahve yerine adaçayı, ıhlamur, oğul otu bitki çayları içilmesi faydalıdır. Çay, kahve, sigara, alkol mümkün olduğunca kullanılmamalıdır.

KABIZLIK

Gerekli olanlar: Keten tohumu (çekilmiş, toz), sinemaki, rezene, anason.

Kullanılışı: Bir su bardağı kaynar su içerisine 5-6 yaprak sinemaki yaprağı, birer çay kaşığı anason ve rezene havanda ezilerek koyulacak. 15 dakika demlenerek aç iken günde 1-2 bardak içilecek. (sinemaki miktarını artırmayınız, bağırsak tembelliği yapabilir)

Günde 1 defa aç iken bir yemek kaşığı keten tohumu tozu su ile içildiğinde de bağırsakları çalıştırmaktadır. Yan etkisi yoktur. Günde 3 yemek kaşığı yenebilir.

Ayrıca kayısı, erik, incir kurusu veya tazesi öğün aralarında yendiğinde bağırsakların çalışmasını hızlandırır. Çay, kahve, kola, muz, çikolata, bira ve şarap kabız olmanızı kolaylaştıran yiyeceklerdendir.

HEMOROID (Basur)

Gerekli olanlar: Civanperçemi, meyan kökü, kırmızı kantaron otu, kudret narı.

Kullanılışı: 3 su bardağı kaynar su içerisine birer tatlı kaşığı ezilmiş veya toz halinde civanperçemi, meyan kökü ve kantaron otu koyularak 20 dakika demlenecek. Sabah, öğlen, akşam aç iken bir su bardağı içilecek. Günde 1 defa aç iken bir kaşık kudret narı yenilecek veya su ile içilecek. Düzenli olarak 1 ay devam edilmelidir. (Şeker hastalığı olanlar Meyan kökünü kullanmamalıdır.)

KANSIZLIK (Anemi)

Kansızlık, damarlarda akan kanın miktarında bir azalma deÄŸil, kandaki alyuvarların sayısındaz veya alyuvarlara renk kazandıran proteinde (hemoglobin) oluÅŸan bir azalmanın ifadesidir. Kansızlığın baÅŸlıca belirtisi derinin ve mukozaların (dudaklar, ağız boÅŸluÄŸu ve göz kapaklarının iç yüzeyi) belirgin derecede solgunluÄŸudur. Kansızlık çeken kiÅŸiler çabuk yorulurlar, sinirlenmeye yatkındırlar, bir konuya odaklanmada zorlanırlar ve genelde uykusuzluk çekerler. Aşırı derecedeki kansızlıklarda ise el ve ayaklarda karıncalanma biçiminde belirti veren sinirsel bozukluklar oluÅŸabilir. Dünya nüfusunu %30′u kansızlık çekmekte ve bunun yarısı demir yetersizliÄŸinden kaynaklanmaktadır.

Doktora danışmadan demir hapı kullanılmamalıdır. Yapılan kan tahlilinde demir oranı düşük ise kullanılmalıdır. Fazla oranda alınan demirin böbreklere ve karaciğere zararı vardır.

Kansızlığın sebebi sürekli kan kaybı (örneğin fazla adet kanaması veya hemoroid kanaması) ve demir eksikliğidir. Demir kana kırmızı rengini kazandıran proteinin önemli bir elemanıdır. Bedende yeterli demir olmadığında, kemik iliğindeki sürekli yeni kan üretimi aksamaya basşlar. Demir eksikliği, ağır kanamaların, besin yoluyla alınan demir miktarındaki azalmanın veya mide ve bağırsakların demiri gereğince özümseyememesinin bir sonucudur. Ayrıca mide mukoza işlevlerindeki bir aksama da, B12 vitamini eksikliği ile bağlantılı olarak kansızlıkta rol oynayabilir.

Kansızlığı ortadan kaldırmak için öncelikle kansızlığa sebep olan unsurları ortadan kaldırmak gerekir. Fazla adet kanaması veya hemoroid kanaması varsa tedavi edilmelidir.

Alınan gıdalara dikkat etmek gerekir. Fazla miktarda çay, kahve, kola, sigara, alkol tüketimi kansızlığa neden olabilmektedir. Gıdalarla birlikte içilen çay, besinlerdeki demir ve C vitamininin vücut tarafından emilemeden idrar ile atılmasına sebep olabilmektedir. Çayı yemekten yaklaşık 1 saat sonra içmek daha yararlıdır. Sigara ve alkolde vücudun kalsiyumu kullanma yeteneğini azaltarak kemik erimesine yol açmaktadır. Sigaranın ayrıca kemik hücrelerine toksik etkisi vardır.

Kansızlığı yenmek için özellikle B12, C vitamini ve demir içeren gıdalar almak gerekir. Karaciğer ve tüm kırmızı etler, yumurta, kuru baklagiller, pekmez, yeşil sebzeler, domates, tere, roka, kuruyemiş, süt ve ürünleri, iyi kaynaklardır. Demir, sebzelerin kabuğuna yakın yerlerde daha çok bulunduğundan patates gibi sebzelerin kabuğu içinde pişirilmesi daha çok demir alınmasını sağlar. Gıdaların haşlama suyunu (ıspanakta olduğu gibi) atılması demir kaybına neden olur. Kansızlıkta saf arı poleni de mutlaka kullanılmalıdır. İçeriğinde birçok vitamin (Özellikle B grubu vitaminler), mineraller ve aminoasit bulunmaktadır.

ÅžEKER HASTALIÄžI

Gerekli olanlar: Kekik, mersin yaprağı, ceviz yaprağı, zeytin yaprağı

Kullanılışı: Her sabah 2 büyük su bardağı kaynar su içerisine bu bitkilerden birer çay kaşığı ezilerek koyulacak. 20 dk demlenip aç iken 1 su bardağı içilecek. Geriye kalan 1 bardak içecek buzdolabına kaldırılarak akşam yemeğinden yarım saat kadar önce içilecek.

Bu karışım şekerin yükselmesini engeller. Şeker hastalığını tamamen tedavi etmek biraz zordur. Üstelik insülün de kullanılmaya başlanmışsa, pankreası tekrar uyarmak çok daha zordur. Çünkü vücut hazır insülüne alışmıştır.

Şeker hastalığında doktorun verdiği perhize mutlaka uyulmalıdır.

SARMISAK

Kendine özgü kokusu ve tadı nedeniyle hem sebze hem de gıdalara lezet verici olarak kullandığımız sarmısak, soÄŸan ve pırasanın da içinde yer aldığı soÄŸangiller ailesindendir. Eski Mısır ve Çin’de baÅŸlayarak uzun süredir tüm dünyada kullanılan sarmısak bol miktarda potasyum, fosfor, selenyum, A ve C vitaminleriyle kükürtlü madde içerir. Sarmısak Avrupadaki veba ve 1.Dünya Savaşındaki dizanteri salgını da dahil birçok hastalığın tedavisinde kullanılmıştır. Son yıllarda yapılan araÅŸtırmalarda sarmısağın tansiyonu, kan kolesterolünü ve tribliserid düzeylerini normale indirdiÄŸi gösterilmiÅŸtir. Kan damarlarını geniÅŸletmekte ve kanın pıhtılaÅŸma yeteneÄŸini azaltmakta, böylece damar tıkanmasını önlemektedir. Kalp hastalarına 6 ila 10 gr. sarmısak suyu içirildikten sonra kalp hastalığından ölüm oranının 1 yıl içinde %50 azaldığı görülmüştür. Bu hastaların tansiyonu ve kolesterol düzeyleri düşmüş, iÅŸtahları artmış, ayrıca eklem aÄŸrıları azalmıştır. Sarmısağın Pasteur tarafından antiseptik özellikleri belirlenmiÅŸ, son yıllarda da antibiyotik, antivirüs ve antikanser maddeler içerdiÄŸi bulunmuÅŸtur. Sarmısak kanser yapıcı nitrozamin oluÅŸumunu azaltır. Kanser hücrelerinin bölünmesini durdurur, bağışıklığı artırır ve vücudu radyasyona karşı korur. Bol sarmısak yiyen kiÅŸilerde mide kanseri nadiren görülmektedir

KOLESTEROL VE TRİGLİSERİT YÜKSEKLİĞİ

Öncelikle katı ve hayvansal yağları tamamen bırakmak gerekir. Ambalaj üzerinde kolesterolsüz yazsa dahi, oda sıcaklığında katı duran hiçbir yağı tüketmeyiniz. Ayrıca şekerli ve beyaz undan yapılmış yiyecekler de özellikle trigliserit oranını yükseltmektedir.

Yağ olarak zeytinyağı tercih edilmelidir. Yalnız zeytinyağı ile kızartma yapmayınız. Bu şekilde zeytinyağının da faydası yoktur. Zeytinyağı çok sıcak ısılarla karşılaşmamalıdır.

Limon, maydanoz, sarımsak, soğan mümkün olduğunca tüketilmelidir. Kekik, karabaş otu, biberiye ve hindiba çayları da faydalıdır. 1 su bardağı kaynar suya birer çay kaşığı koyularak 15 dk demleyiniz. Sonra süzerek sabah - akşam yemeklerden 20-30 dk kadar önce 1 su bardağı içiniz.

Tansiyonu yüksek olan kişiler kekik ve biberiye bitkisini daha az kullanmalıdırlar. Yüksek tansiyon sorunu olanlar bu karışıma ökse otu ve alıç eklerlerse aynı zamanda tansiyonu düşürür.

Halk arasında oğul otunun kalp damarlarına iyi geldiği ve kolesterolü düşürdüğü söylenir. Aslında oğul otunun böyle bir özelliği yoktur fakat sinirsel, korku ve ensdişeden dolayı oluşan kalp çarpıntısını engellediği için faydalı bir bitkidir.

Sarmısak yiyemiyorsanız sarmısak kapsüllerinden (garlic oil) günde 1-2 adet içiniz.

Omega 3-6-9 içeren, derin deniz balık yağlarından sabah, akşam tok iken 1 adet içiniz. Bu omega yağları iyi kolesterolü yükseltir (HDL), kötü kolesterolü düşürmektedir (LDL).

Öğütülmüş keten tohumu günde 1-2 tatlı kaşığı su ile içilirse bu da kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.

Günde 1 tatlı kaşığı öğütülmüş üzüm çekirdeğini, bir miktar yağsız yoğurt ile yemek de faydalıdır.

Bu ürünlerin hepsinin en kalitelisini, en hesaplısını işyerimizde bulabilirsiniz.

Yukarıda bahsettiÄŸimiz ürünler kolesterol ve trigliserit gibi kandaki lipidleri düşürmek içindir. Kalp damarlarınızda daralma veya tıkanıklık söz konusu ise Herbalist Tarkan GüveloÄŸlu ‘ na baÅŸvurunuz. Saf bitki özleri damlası ile kalp damarlarında oluÅŸan daralma ve tıkanıklıklar açılabilmektedir. www.bitkiselsite.com dan ayrıntılı bilgi alabilirsiniz.